Sabores sin fronteras: Número Siete Taquería

Tacos auténticos, técnicas artesanales y una experiencia que va más allá del paladar.

MIAMI, FLORIDA – NOVIEMBRE 2025

En el corazón de Miami, entre el bullicio urbano y los aromas que despiertan los sentidos, hay un rincón donde los tacos dejan de ser un simple antojo para convertirse en una experiencia sensorial. Rodolfo Tovar, uno de los fundadores de Número Siete Taquería, abre la puerta de su mundo culinario con una mezcla de entusiasmo y precisión, revelando la historia de un proyecto que nació entre amigos, viajes y un amor profundo por la cocina mexicana.

Venezolano de nacimiento, Rodolfo creció en Caracas, rodeado de la calidez familiar de su madre y sus raíces margariteñas. Su primer encuentro con la cultura mexicana ocurrió lejos de México, en Hamilton, Ontario, durante un año de estudios en el CIC. Fue allí donde la fascinación por México comenzó a tomar forma: amigos, sabores, tradiciones y la pasión con la que los mexicanos viven su cultura marcaron un antes y un después en su vida.