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Volver a lo ancestral: Cuando la comida real pone orden en la salud
Por Dr. Guillermo Rodríguez Navarrete: Doctor en Nutrición Humana, PhD, FACN, CNS, LDN y Creador de @Nutri11 y @Nutri_Academy
Por Dr. Guillermo Rodríguez Navarrete | Doctor en Nutrición Humana, PhD, FACN, CNS, LDN | Creador de @Nutri11 y @Nutri_Academy
MIAMI, FLORIDA – MARZO 2026
¡Familia! Quiero empezar esta columna hablándoles desde un lugar muy sencillo y real: la experiencia diaria con pacientes, las conversaciones honestas con personas que solo quieren sentirse mejor, recuperar energía y dejar de vivir confundidas frente a la comida.
Acaban de aprobarse las Dietary Guidelines for Americans 2025–2030. Representan una modernización frente a décadas de recomendaciones que, lejos de mejorar la salud, contribuyeron a enfermar a gran parte de la población. Hoy, por fin, comienzan a acercarse a un principio que llevo defendiendo desde siempre: la comida real.
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